Как растет горчица в домашних условиях

Как растет горчица в домашних условиях

Трудно найти человека, который бы никогда в жизни не сталкивался с горчицей в том или ином виде. Одноименная приправа, вероятно, есть в каждом доме. Да и всех, кто хоть раз в детстве болел простудой, скорее всего, лечили горячими ножными ваннами с горчицей или же аптечными горчичниками.

Но вот с горчицей на огороде все далеко не так однозначно. На территории бывшего СССР выращивают два вида горчицы – белую и сарептскую. В европейских странах также культивируют горчицу черную. Все эти три вида относятся к семейству крестоцветных или капустных, причем сарептская и черная относятся к роду «капуста», и только белая относится к роду «горчица». Сарептская также имеет листовые формы и сорта, в том числе с черешками и листьями красноватого оттенка.

Почему стоит вырастить горчицу на своем участке?

  • Все три вида являются великолепными медоносами. Этот факт важен не только для пчеловодов, но и для каждого садовода-огородника, который стремится привлечь на свой участок больше пчел.
  • Горчица – отличный сидерат, она глубоко рыхлит почву, обогащает ее фосфором, калием и микроэлементами, уменьшает количество проволочника, подавляет возбудителей парши, фитофтороза и других грибковых заболеваний. Главное, не выращивать после нее крестоцветные культуры – все виды капуст, редис, редьку и другие.
  • Зеленую массу этого растения с удовольствием едят домашние животные – крупный и мелкий рогатый скот, кролики, птица.
  • Из зерен можно отжать отличное растительное масло или приготовить свой вариант знаменитой приправы, используя один из популярных рецептов.

  • Зелень листовых сортов горчицы можно добавлять в салаты, она придает пикантный вкус мясным блюдам. Это отличный ранневесенний источник витаминов.
  • Трава и семена горчицы, вне зависимости от вида, имеют богатый химический состав и могут использоваться в медицине при различных заболеваниях. Однако самолечением лучше не заниматься, да и в пищу использовать это растение нужно без фанатизма, ведь оно может чрезмерно раздражать слизистые оболочки органов пищеварения.
  • Горчичный порошок применяют в качестве моющего средства, так как его химический состав помогает расщеплять жиры.

Выращивание горчицы

Черную горчицу в наших широтах выращивают довольно редко, очевидно потому, что культура это теплолюбивая и наиболее требовательная к плодородию почвы. В целом, агротехника посадки горчицы различных видов не особо отличается. Хотя есть нюансы между культивированием горчицы на семена для выращивания, на зелень или в качестве сидерата или медоноса.

Белая и сарептская горчицы являются довольно холодостойкими культурами – всходы выдерживают заморозки до –5 градусов. Они могут расти как на кислой, так и на щелочной почве, хотя оптимальный вариант – pH, близкий к нейтральному (около 7).

При промышленном выращивании под эту культуру вносят немалое количество минеральных удобрений – азота, фосфора, калия. В собственном огороде вряд ли есть смысл слишком увлекаться «химией», особенно если горчица выращивается для улучшения структуры почвы или как медонос. Но осеннее внесение компоста и весеннее – золы, вероятно, все-таки лишним не будет. Вносить навоз под горчицу нельзя, лучше делать это под культуру-предшественник.

Лучшими предшественниками считаются зернобобовые культуры – они как раз смогут накопить в почве достаточно азота. Если это будет какая-то другая культура, тоже не страшно, если только она не из семейства крестоцветных.

Посев

Чаще всего семена сеют ранней весной, после таяния снега. Для получения самой ранней зелени практикуют также подзимние посевы. Вообще, для выращивания на зелень горчицу можно сеять несколько раз за сезон – с интервалом в 2-3 недели. Сеять можно рядками с междурядьями около 20 см или же вразброс.

Для сидерации под горчицу отводят всю грядку целиком, а вот на зелень лучше подсаживать ее к другим культурам, например, к салату, который защитит ее от крестоцветной блошки.

Горчица не требует сложного ухода. Основные мероприятия, которыми не следует пренебрегать, это:

  • рыхление – корням любого растения нужен кислород;
  • прополки – пока всходы не окрепнут;
  • поливы, особенно при выращивании на зелень, так как при недостатке влаги горчица очень быстро стрелкуется;
  • своевременная уборка – если прозевать момент сбора семян, горчица легко может размножиться самосевом, и потом с ней будет очень сложно бороться.

Таким образом, выращивание горчицы, уход за ней не представляет сложности даже для новичков. Ну а для хозяек, любящих кулинарные эксперименты, зелень и семена этого растения могут стать отличным материалом для творчества.

Растения, используемые для сидерации почвы, являются эффективным удобрением. Их высаживают в землю вместе с основными культурами, а затем выросшую зелёную массу срезают и закапывают обратно. Этот процесс позволяет обогатить почву минеральными и органическими компонентами, а также сделать грунт более лёгким и рыхлым. Горчица как сидерат способна насытить почву азотом, уменьшить количество сорной травы и защитить грунт от развития грибка.

Сидеративные качества горчицы

Горчица способствует угнетению возбудителей заболеваний растений

Горчица обладает свойствами, которые помогают обогатить землю полезными веществами. Она относится к семейству крестоцветных. Чаще всего для сидерации используется белая горчица. Сидерат обладает уникальным свойством забирать из почвы тяжело растворимые вещества и накапливать их в себе. Кроме этого, горчица имеет следующие положительные характеристики:

  • Присутствие этого растения в почве позволяет избавиться от болезнетворных микроорганизмов. Основные культуры реже болеют такими распространёнными заболеваниями, как фитофтороз, бурая и серая гниль.
  • Горчица очищает грунт от огородных вредителей, таких как проволочник или плодожорка.
  • Растение значительно насыщает землю азотными соединениями и фосфатами.
  • При скашивании горчицы в осенний период её зелёная масса становится отличным утеплителем и мульчей.
  • Эта культура является надёжной защитой почвы от вымывания полезных веществ проливными дождями.
  • Благодаря тому, что растение имеет раскидистую корневую систему, почва после её выращивания становится рыхлой.
Читайте также:  Вал для фуганка как сделать

Несмотря на все эти свойства, растение может тоже болеть. Во время роста её могут поразить мучнистая роса или белая ржавчина.

Если заражённую зелёную массу заделать в почву в качестве сидерата, то могут заразиться другие овощные культуры.

Горчица не является универсальной подкормкой почвы. Её задача — обогатить почву только азотом и фосфатами. Остальные полезные вещества вносятся путём введения других удобрений.

Какие культуры нельзя выращивать после горчицы

До и после посева горчицы нельзя высаживать растения семейства крестоцветных

Белую и жёлтую горчицу не рекомендуется выращивать на участках, где до этого произрастали редька, редис или салат. Это родственные культуры, относящиеся к одному семейству. У родственных растений развита склонность к одним и тем же заболеваниям. Поэтому если предшественники болели, а в земле остались возбудители, то горчица может заразиться. Капуста также является близким родственником горчице, поэтому если посадить её после сидерата, то можно не дождаться урожая.

С чем можно выращивать культуру

Горчица хорошо соседствует со многими культурами

Культура довольно хорошо соседствует с некоторыми другими сидератами: овёс, клевер и вика. Из овощных культур прекрасно себя чувствуют в почве после горчицы паслёновые культуры, морковь, свёкла. После уборки картофеля или помидоров сразу можно посеять горчицу, а в середине сентября к ней можно подсеять овёс и вику. Общие посадки оставляют в зиму, а весной скашивают и углубляют в почву.

Особенности ранней и поздней посадки

Горчицу можно высаживать как осенью, так и весной

Всевают горчицу весной и летом, с марта по август, в любые типы почвы. Лучше всего сеять растение за месяц до посадки основных овощных культур. Сидерат имеет свойство при перегнивании в земле задерживать рост других растений.

Осенний посев приходится на последний летний месяц и сентябрь. В центральных регионах страны растение успевает вырасти, и массу можно успеть заделать в почву. На юге сидерат высевают в течение всей осени, даже в ноябре. Растение быстро всходит и продолжает расти даже при минусовой температуре.

Горчица вырастает за месяц примерно на 15–20 см. Скашивать зелёную массу следует до наступления поры цветения. Для того чтобы обогатить почву всеми полезными веществами, специалисты рекомендуют каждый год чередовать сорта растений-сидератов. Горчицу можно посеять на цветочных клумбах, в междурядьях основных овощных культур.

Подготовка к посеву

Высевать горчичные семена надо в заранее подготовленные грядки. Перед посевом грядки следует очистить от сорной травы, удобрить перегноем и перекопать. Рядки делать не нужно. Особенность посева заключается в хаотичном рассыпании семян на землю. Не следует бояться плотности будущих всходов. Углублять посевной материал не нужно. Это замедлит рост зелёной массы. Горчичное семя заделывают в почву не глубже 1 см.

Нужен ли уход за горчицей

Неприхотливое растение отлично себя чувствует в почве с более рыхлой структурой. Оно хорошо растёт в тени и на солнечных участках. При благоприятных погодных условиях ростки появляются через 3–5 суток после посева. После появления всходов рост горчицы замедляется. Примерно через месяц на земле образуется плотный зелёный ковёр. Ещё через неделю начинается долгое активное цветение. Растению может понадобиться полив, если выдалась засушливая пора.

Особенности уборки растения с огорода

Для того чтобы культура быстро и активно росла, следует поддерживать оптимальную влажность участка. Скашивать зелёную массу надо до наступления цветения, через месяц после посева. Делают это потому, что при цветении стебли растений грубеют, листья становятся жёсткими. Нужно учитывать, что в этот период горчица забирает из грунта больше питательных веществ и теряет функцию сидерата.

Горчица не нуждается в особом уходе — ей нужен только полив, если регион засушливый

Если грунт тяжёлый, то скошенная зелень горчицы вместе с землёй перекапывается с помощью лопаты. На более рыхлом грунте массу заделывают в почву с помощью обычной тяпки. При сухой погоде удобренные участки нужно регулярно поливать. Это способствует более быстрому разложению субстрата.

Видео: Применение горчицы на сидерат и её выращивание

Горчица в роли сидерата оказывает огромную пользу другим основным культурам. Не всегда в почве находится нужное количество минералов и органических веществ. Полезная пряность выполняет важную функцию, обогащает почву фосфатами и азотом.

Особенной популярностью на территории всего СНГ пользуется такое пряное растение, как горчица. Сеять его приходится ежегодно, ведь растение однолетнее. Наиболее распространенные сорта: горчица белая, горчица черная, сизая. Для приготовления салатов кулинары часто используют салатный вид растения. Вырастает оно до 40-50 см в высоту. Отличается своей неприхотливостью и хорошей урожайностью. Все без исключения сорта дают семена. Полезным этот продукт является для пищеварения, лечения респираторных заболеваний. Растение имеет антибактериальное свойство, влияет на улучшение работы печени, сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, содержит большое количество витаминов и минералов. Свое применение горчица нашла в фармацевтике и промышленном производстве. Это не только хороший продукт для людей, но и полезная пища для травоядных животных. Поэтому неудивительно, что многих фермеров так интересует вопрос, как сажать горчицу.

Читайте также:  A6 gprs pro подключение к ардуино

Агротехнические особенности выращивания горчицы

Хотя все разновидности горчицы очень похожи между собой, они имеют свои особенности и потребности. Само по себе растение довольно морозостойкое, поэтому высаживать его разрешается как на весну, так и в осенний период.

Посев белой горчицы может происходить практически в любой грунт, однако лучше, чтобы он был рыхлым и мягким. Кислотность в этом случае никакой роли не играет.

Растение горчицы в поле

На хороший результат можно рассчитывать, если высевается горчица белая (технология выращивания и урожайность это подтверждают) после зернобобовых, пропашных, зерновых колосовых культур. Высев горчичного семени на одном и том же месте может происходить не чаще, чем 1 раз в 3-4 года.

Важно! Этот сидерат станет отличным предшественником для всех зерновых растений, ведь он эффективно борется с хлебной жужевицей, уничтожает проволочника.

Отвечая на вопрос, что нельзя сажать и сеять после горчицы, следует указать следующие растения: капуста, репа, редис. У них и горчицы одинаковые заболевания.

Как размножается горчица

Размножать горчицу можно двумя основными способами:

  1. Семенами. Купить их можно практически в каждом семенном магазине или через специализированные интернет-магазины. Цена напрямую зависит от количества семян и их обработки, а также сорта. По состоянию на 2018-й год за 1 кг семян в РФ придется заплатить от 45 до 170 рублей;
  2. Рассадой. Ее можно предварительно вырастить из семян в горшке или теплице, а затем пересадить в открытый грунт.

Посев семенами

Подготовка почвы

Посадка горчицы требует тщательной подготовки почвы. Она должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение всех сорняков, выравнивание почвенного покрытия. После сбора предыдущего урожая осуществляют лущение стерни. Такая технология позволяет уничтожить возбудителей многих растительных заболеваний, а также поспособствует быстрому перегниванию остатков растений. Для максимально качественного рыхления осуществляется культивирование почвы на глубине от 8 до 12 см.

Посев горчицы семенами на поле

Размышляя над тем, как посадить горчицу, стоит обратить внимание и на то, что это растение требует много минеральных веществ. Почва должна быть насыщенной калием, фосфором и азотом. Чтобы узнать точный объем минеральных удобрений, предварительно осуществляется диагностика почвы.

Важно! Для каштановых почв и черноземов нормой является такое количество удобрений: Н60Рб0 кг д.в. на гектар. Для местностей с низким содержанием калия – К40 кг д.в. на гектар.

Специфика посева

Решая, когда сеять горчицу, хозяин должен учитывать сорт растения, а также температурный режим. Так, белую горчицу можно высевать, как только оттает почва весной или перед самыми морозами осенью. Температура, которую способна выдержать горчица растение, составляет -5℃. Чтобы она хорошо взошла, достаточно, чтобы воздух прогрелся хотя бы до + 3℃. Норма высева составляет 4 грамма на один квадратный метр. Восходить этот вид начинает очень рано: фактически уже через 3-4 дня. За 2 месяца растение вырастает в высоту до 20 см.

Выращивание салатной (листовой) и черной (французской) разновидностей происходит фактически идентично. Эти сорта нуждаются в тепле для успешного прорастания. Посев горчицы должен происходить при температуре 10-15 градусов тепла. Если воздух прогревается до 25 градусов, горчица может уйти в стрелку. Узнав, как посеять горчицу весной и воспользовавшись подсказками опытных хозяев, насладиться плодами салатного растения можно будет уже через 2 недели.

Семена горчицы белой и других разновидностей лучше высевать вручную обычным строчным способом. Глубина посева – 2-3 см в почву. Расстояние между рядами в стандартном случае должно составлять 15 см, а в случае засоренных полей – 40-70 см. Как вариант, может засеваться семенами и весь огород сплошным ковром.

Засушливая погода требует несколько более глубокого погружения семян (до 4-5 см) и увеличения посевного материала на 5%.

Среднее количество семян на 1 га земли – 1,5-2 миллиона штук.

Важно! Если фермер нарушает рекомендованные сроки посева на 10-15 дней, урожайность уменьшается на 10-20%.

По желанию фермера, семена горчицы могут высеваться 3-4 раза в год. После сбора каждого урожая важно максимально глубоко перекапывать территорию. От такого мероприятия для поля будет большая польза, удастся предупредить фитофтороз овощных растений.

Уход за всходами

Правильный уход за растением предусматривает частый полив, особенно если погода сухая. Вырывать сорняки или осуществлять культивацию на ранних этапах роста горчицы не стоит, ведь горчица весьма чувствительна к любым механическим повреждениям.

Как высадить рассаду

Купив семена для выращивания рассады, прежде всего, хозяин должен обеззаразить посевной материал. Для этого семена замачивают на несколько часов в растворе перманганата калия.

Читайте также:  Как подключить наушники к системнику

Пошаговый инструктаж высадки предполагает наличие 4-х этапов:

  1. Выбрать место. Горчица в теплице весной может высеваться, так же, как и на огороде, рядами. Также семена можно помещать в подготовленные лунки теплицы. Другие варианты – горшок, ящики, стаканчики и тому подобное. На дне емкости нужно сделать несколько дырок. Это нужно для того, чтобы лишняя вода вытекала. Придется найти дополнительно специальные блюдца или поддоны;
  2. Подготовить почву. Чернозем можно купить в цветочных магазинах или взять с огорода. В последнем случае следует добавить к нему кокосовое волокно и биогумус;
  3. Низ емкости засыпается дренажным материалом. Чаще всего для этого используют керамзит. Поверх него высыпают подготовленную почву;
  4. Сажать семена следует не очень близко друг к другу. После этого нужно почву полить, а потом накрыть емкость полиэтиленовой тонкой пленкой.

Чтобы домашнее выращивание было успешным, нужно соблюдать все рекомендации опытных фермеров. Важное условие – температура воздуха – + 20-24℃. Оптимальная влажность воздуха – 60%.

Важно! К моменту прорастания растения емкость должна находиться в темном и сравнительно прохладном месте. После прорастания – в светлом и теплом.

Несколько ускорить процесс прорастания горчицы можно, если предварительно поместить семена на 3 суток в теплую воду с добавлением препаратов: Эпин или Корневин.

Для некоторых листовых сортов можно использовать вместо грунта торфяную таблетку. Она помещается в воду до образования кашеподобной смеси. Ею заполняют горшок, а потом помещают семена, вдавливая их на глубину 5-6 мм. Удобрение в этом случае уже является лишним, однако поливать растение нужно ежедневно.

Размножение горчицы рассадой

Высаживать горчицу на постоянное место можно примерно через 1-2 недели после того, как она пойдет в рост. Важно, чтобы температура на улице в период пересадки была выше, чем 5 градусов тепла.

Поздняя осень также подходит для высадки растения, однако в этом случае в теплице оно должно выращиваться.

Уход за растением

Сложно ответить, сколько воды нужно горчице. Частота полива напрямую зависит от того, как растет горчица. За месяц она должна стать выше примерно на 10 см. Если растение дряблое и не растет, как положено, либо не хочет всходить, тогда придется подливать его каждый день.

Корку почвы рекомендуется боронить легкими боронами-зубчиками со скоростью агрегата не более чем 5-6 км/час.

На широкорядных посевах разрешается выполнять междурядовое возделывание. Для первой культивации лучше использовать плоскорезные односторонние лапы. Глубина – 4-5 см.

Уход за растением горчицы

Пристальнее хозяевам стоит присмотреться к тому, как цветет горчица. В этот период она часто подвергается атаке капустной тли. Избавиться от такой можно с помощью краевой обработки.

Для химической защиты разрешается обрабатывать растение специальными гербицидами. Оздоровление такими препарата нужно делать осторожно, соблюдая рекомендованные производителем пропорции.

Сбор урожая

Собирать горчицу можно и вручную, и комбайнированием.

Важно! Прямое комбайнирование возможно только на чистых от сорняков и ровных полях. Влажность семян не должна превышать 12-15%.

При раздельном сборе горчица трава скашивается, а после подсыхания (хотя бы до 12% влажности), подбирается в валки.

На территориях с редкими посевами и полях, где высокий сорняк, осуществляется двухфазный сбор урожая.

Лучшим периодом для сбора урожая аграрии называют утро и вечер.

Как только семена попадают на ток, они сразу же должно пройти первичную обработку. Если влажность плодов слишком сильная, их просушивают с помощью технологии искусственной вентиляции. Если же сушки отсутствуют, семена нужно просушить на открытом воздухе. Вторичная очистка осуществляется при условии влажности семян 9%. Для кратковременного хранения допускается закладывать горчичные семяна с влажностью 10-12%, для длительного – 8-9%.

На заметку. Если фермеры хорошо позаботились о растении, одна сотка посева может дать 400 кг зерен.

Хранить семена горчицы разрешается 8 лет. Конечно, эта цифра не может быть показателем для всех случаев. Для качества продукта важно соблюдать оптимальные показатели влаги (до 60%) и температуры (до + 15-20℃). Кроме этого, в помещении должна быть хорошая вентиляция.

Хранить горчичный порошок разрешается в течение 6 месяцев, но при условии влажности воздуха до 75% и температуры воздуха – до 20 градусов тепла.

Важно, чтобы порошок хранился в темном месте и желательно в закрытом сосуде. Лучше всего для такого случая подойдет стеклянная банка или пластиковая прозрачная тара.

Листовую горчицу можно потреблять в сыром виде, пока она имеет привлекательный аппетитный вид. На зиму ее можно засушить и поместить, как и другую зелень, в пакет или любую стекляную, пластиковую емкость. Также ее можно добавлять к маринадам и закручивать вместе с помидорами, огурцами в банке.

Подытоживая, следует сказать, что горчица – достаточно неприхотливое и полезное растение. Оно способно обеспечить хороший урожай, позаботиться об оздоровлении почвы. Выглядеть, как картинка, горчица будет лишь в том случае, если хозяин будет следовать правилам агротехники выращивания и с любовью ухаживать за своими посевами.

Видео

Ссылка на основную публикацию
Как раскрутить кран в ванной
Каждый хозяин хотя бы раз в жизни сталкивался с ситуацией, когда старый смеситель дал течь, а покупка нового устройства по...
Как размножать малину осенью
Малина подвержена множеству заболеваний, в том числе вирусного происхождения. В тех случаях, когда признаки болезни малозаметны, размножение малины с использованием...
Как размножить викторию усами
Клубника - сладкая, вкусная и полезная ягода, которую выращивает каждый огородник на своём участке. Чтобы сохранить сортовые качества клубники и...
Как распаять коробку на двойной выключатель
В некоторых случаях вместо двух или трех обычных выключателей целесообразно устанавливать один групповой (двух- или трехклавишный). Предлагаем рассмотреть, в каких...
Adblock detector